Ευγενική προσφορά της Συμβουλευτικής Επιτροπής Γάλα της Καλιφόρνια
2Ra Το Real California Milk Intercollegiate Give-a-Gallon Challenge εστιάζει στην αύξηση της πρόσβασης σε φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα στις τοπικές κοινότητες
Με έναν στους οκτώ Καλιφορνέζους να παλεύει επί του παρόντος με την επισιτιστική ανασφάλεια, το γάλα είναι ένα από τα πιο ζητούμενα αλλά λιγότερο δωρεά είδη στις τράπεζες τροφίμων. Αυτό το φθινόπωρο, το California Milk Advisory Board (CMAB) συναντήθηκε με φοιτητές υποστηρικτές γαλακτοκομικών από το California State University, Chico (Chico State), California State University, Fresno (Fresno State), California Polytechnic State University, San Luis Obispo (Cal Poly) Work γινώμενος. Και το Modesto Junior College (MJC) θα καλύψει αυτό το κενό φιλοξενώντας το δεύτερο ετήσιο Real California Milk Intercollegiate Give-a-Gallon Challenge.
Χρησιμοποιώντας ως κίνητρο δεσμεύσεις δωρεάς 100 γαλονιών από το CMAB, μαθητές από κάθε περιοχή μοιράστηκαν πληροφορίες σχετικά με την ανάγκη για γάλα και επιλογές για δωρεά μέσω των καναλιών τους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Κάθε ομάδα συντόνισε τις δωρεές μέσω τοπικών και πανεπιστημιακών ειδών γάλακτος, αυτοπροσώπως και εικονικά. Ως μέρος του προγράμματος Real California Milk CADAIRY4GOOD, αυτή η πρωτοβουλία υπογραμμίζει τη συνεχή δέσμευση των οικογενειών γαλακτοκομικών προϊόντων στην Καλιφόρνια να αυξήσουν την πρόσβαση σε θρεπτικά τρόφιμα.
«Το πάθος μου είχε πάντα τις ρίζες μου στη βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων, γι’ αυτό και με ωθεί να βγάλω το γάλα από τα ράφια και στις κοινότητές μας. Είμαι εξαιρετικά ευγνώμων σε όλους τους υποστηρικτές της εκστρατείας μας για το γάλα χρόνο με το χρόνο. «Το αγαπημένο μου μέρος είναι να φτάνω σε μια τράπεζα τροφίμων για να ρίξουμε όλο το γάλα μας και να βλέπω τα πρόσωπά όλων να φωτίζονται», είπε ο Anthony Agueda, γαλακτοπαραγωγός στην Καλιφόρνια και φοιτητής του Fresno State Ag Business.
«Όλοι αξίζουν ποιοτικά γαλακτοκομικά προϊόντα για να τα απολαμβάνουν στο σπίτι τους και αυτή η πρωτοβουλία είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να το προσφέρει αυτό», δήλωσε η Μέγκαν Ντόναλντσον, φοιτήτρια της Chico State και πρόεδρος του Dairy Science Club. Τα μέλη της Chico State Dairy Science Club και της Chico State Organic Dairy Unit είναι περήφανα που εκπροσωπούν αυτήν την υπέροχη βιομηχανία δωρίζοντας γαλόνια γάλακτος Real California σε όσους έχουν ανάγκη.
«Η συμμετοχή σε αυτόν τον διαγωνισμό έδειξε πραγματικά μια νέα προοπτική για το πώς μοιάζει η πρόσβαση σε τρόφιμα στην κοινότητά μας. Είμαστε εξαιρετικά ευγνώμονες που συμμετέχουμε σε αυτή την πρόκληση και είμαστε ενθουσιασμένοι που θα φέρουμε νέες ιδέες στον διαγωνισμό του επόμενου έτους», δήλωσε ο φοιτητής Cal Poly και γραμματέας του Dairy Club Morgan Oliveira.
«Τα τελευταία 4 χρόνια η MJC δώρισε περίπου 3.000 γαλόνια γάλακτος στην κομητεία Stanislaus με αυτό το έργο. Είναι ευχάριστο να γνωρίζουμε ότι έχουμε δωρίσει 48.000 μερίδες φρέσκου γάλακτος Καλιφόρνια σε όσους είναι λιγότερο τυχεροί στο Central Valley μέσω των προσπαθειών μας να προωθήσουμε την ευαισθητοποίηση της πείνας στην κοινότητά μας», δήλωσε η Nicole Morris, γαλακτοπαραγωγός Καλιφόρνια και καθηγήτρια επιστήμης γαλακτοκομικών προϊόντων MJC.
Η πρωτοβουλία συγκέντρωσε πάνω από 6.000 γαλόνια γάλακτος με δωρεές που διανεμήθηκαν σε 17 τοπικές τράπεζες τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των φοιτητικών κελιών στο Cal Poly, στο Chico State και στο Fresno State.
Η Καλιφόρνια είναι ο κορυφαίος παραγωγός γάλακτος της χώρας και παράγει περισσότερο βούτυρο, παγωτό και ξηρό γάλα χωρίς λιπαρά από οποιαδήποτε άλλη πολιτεία. Η Καλιφόρνια είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός τυριού και γιαουρτιού. Το γάλα Καλιφόρνιας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να αναγνωριστούν από τη σφραγίδα Real California Milk, που σημαίνει ότι παρασκευάζονται από γάλα από οικογένειες γαλακτοκομικών προϊόντων της πολιτείας που χρησιμοποιούν μερικές από τις πιο βιώσιμες γεωργικές πρακτικές στον κόσμο.
