Καθημερινά τσιμπήματα
Το αμερικανικό αυγό-γλωσσικό και το απόθεμα κοτόπουλου μειώθηκαν κατά 2%, με παραγωγή αυγών κάτω από 1%.
Οι τιμές των αυγών τον Ιανουάριο ήταν πάνω από 7,46 δολάρια ανά δωδεκάδα, περισσότερο από τα 2,94 δολάρια του προηγούμενου έτους διπλασιάστηκαν.
Οι εστίες του HPAI μειώνουν την προσφορά, την αύξηση των τιμών και των καταναλωτών αυξάνουν τις αλλαγές.
Καθημερινή συζήτηση
Η ετήσια περίληψη κοτόπουλου και αυγών του Τμήματος Γεωργίας των ΗΠΑ Εκθέσεις Το 2024, ο αριθμός πουλερικών των ΗΠΑ και η ελαφρά πτώση της παραγωγής αυγών.
Ο μέσος αριθμός κοτόπουλων με αυγά μειώθηκε στα 375 εκατομμύρια, μειώνοντας το 2 % σε σχέση με το προηγούμενο έτος, ενώ η παραγωγή αυγών μειώθηκε κατά 1 % σε 109 δισεκατομμύρια αυγά. Το συνολικό αμερικανικό απόθεμα κοτόπουλου μειώθηκε επίσης κατά 2 %, το οποίο έφτασε τα 514 εκατομμύρια πουλιά.
Παρά την ελαφρά αύξηση των τιμών του κοτόπουλου κοτόπουλου, οι τιμές των αυγών αυξήθηκαν. Στα τέλη Ιανουαρίου, η τιμή χονδρικής για μεγάλα αυγά στη Νέα Υόρκη αυξήθηκε σε 7,46 δολάρια ανά δωδεκάδα – περισσότερο από το διπλάσιο των 2,94 δολαρίων του περασμένου έτους. Το USDA εκτιμά τώρα ότι ένα ετήσιο μέσο αυγό τιμές ύψους 4,44 δολαρίων ανά δωδεκάδα.
Η εξαιρετικά παθογόνα τιμή της γρίπης των πτηνών παραμένει μια σημαντική κινητήρια δύναμη των σκαμπανεβίων. Παρόλο που η έκθεση δεν είναι υπεύθυνη για την απώλεια του πρόσφατου Bird το 2025, ο Economist Burn Nelson Ένωση γραφείου αμερικανικής φόρμας Εκτιμάται ότι 43 εκατομμύρια πτηνά χάθηκαν μόνοι τους τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο – που αντιπροσωπεύουν το 25 % όλων των πτηνών που επηρεάστηκαν από τότε που ξεκίνησε το ξέσπασμα το 2022. Αυτά τα μειονεκτήματα υποδεικνύουν τη μεταβλητότητα σταθερής αξίας καθώς οι κατασκευαστές εργάζονται για την ανασυγκρότηση των αγελών.
Η ανάσταση της HPAI έχει διαταράξει σοβαρά την αμερικανική αγορά αυγών, προκαλώντας αυστηρή προσφορά και αυξανόμενη έξοδα. Οι τελευταίες εστίες έχουν καταστρέψει εμπορικά κοπάδια σε πολλά κράτη, αναγκάζοντας τους παραγωγούς να μειώσουν εκατομμύρια πτηνά. Σε μικρά πεδία αυγών, η έλλειψη οικονομικού θρόνου μεγάλων επιχειρήσεων, ιδιαίτερα δύσκολη έχει πληγεί. Πολλοί αγωνίζονται να ανακάμψουν από προηγούμενες εστίες, με κάποια μείωση ή εξέρχονται εντελώς από τη βιομηχανία.
Οι καταναλωτές αυξάνουν τις τιμές μειώνοντας την αγορά αυγών ή αναζητώντας επιλογές. Τα καταστήματα παντοπωλείων ανέφεραν μείωση των πωλήσεων, ενώ τα εστιατόρια και οι κατασκευαστές τροφίμων τροποποιούν τα πιάτα για να χρησιμοποιούν χαμηλά αυγά ή να μεταβούν σε επιλογές αυγών. Η τήρηση των πουλερικών στην αυλή κάνει επίσης μια επιστροφή, καθώς τα άτομα αναζητούν πιο αξιόπιστη παροχή αυγών.
Οι κατασκευαστές προϊόντων αυγών υιοθετούν τροποποιώντας το πρόγραμμα παραγωγής και βελτιώνοντας την κουζίνα. Ενώ απαιτείται, αυτές οι προσαρμογές μπορούν να επηρεάσουν τη σταθερότητα των προϊόντων και τις προτιμήσεις των καταναλωτών μακροπρόθεσμα.
Οι αναλυτές της βιομηχανίας εκτιμούν ότι οι τιμές των αυγών θα παραμείνουν ασταθείς στη εγγύς περίοδος, με μελλοντική έλλειψη προσπαθειών ελέγχου και επανάληψη των αγελών. Ωστόσο, με τα συνεχιζόμενα μέτρα βιοεπισκόπησης και τη στρατηγική προσαρμογή, η αγορά αναμένεται να σταθεροποιηθεί με την πάροδο του χρόνου.
»Σχετικά: Η USDA έσφιξε λανθασμένα τους μεγάλους υπαλλήλους αντίδρασης πουλιών
