Πλαστικό χάσμα στο έδαφος με καταστήματα παντοπωλείων

Ο Lee Renny ήξερε ότι αν το φαγητό που αγόραζε στο παντοπωλείο περιβάλλεται από όλο το πλαστικό, τότε είχε ένα κατοικίδιο ζώο, άλλοι θα έπρεπε να απογοητευτούν από αυτό. Λέει, “Θα μπορούσα να είμαι ένας από εκείνους που παραπονέθηκαν, θέλουν” -θα κάνουν κάτι γι ‘αυτό, ή μπορώ να κάνω κάτι γι’ αυτό “, λέει. Το 2019 άνοιξε Ρίζες μηδενικές αγορές αποβλήτων και καφετέριες Στο Garden City, Αϊντάχο. Η αγορά είναι ένα πρόβλημα των Raini, το οποίο έχει συγκλονίσει τη Βόρεια Αμερική.

Το 2024, Περιβάλλον Προστασία του Καναδά Δημοσιευμένος Holding Bag: Μια έρευνα πλαστικής συσκευασίας σε καναδικά παντοπωλείαΔιαπίστωσαν ότι πάνω από το 70 % των προϊόντων στην παραγωγή και ο διάδρομος τροφίμων του παιδιού ασχολούνται με το πλαστικό. Αυτό δεν είναι πολύ καλύτερο στην Αμερική. Το 2019 Greenpeace ΗΠΑ Αξιολογήστε 20 εμπόρους λιανικής πώλησης παντοπωλείων με σημαντική εθνική ή περιφερειακή παρουσία. Σύμφωνα με την Greenpeace, κανένας από τους λιανοπωλητές δεν έδειξε ολοκληρωμένα σχέδια για τη μείωση της χρήσης του πλαστικού,

Και ενώ είναι αλήθεια ότι ο καταναλωτής Ταχεία έκθεση Που χρησιμοποιούν χαμηλές πλαστικές περιπτώσεις, γι ‘αυτούς, Στατιστική Ζωγραφίστε μια διαφορετική εικόνα. Το 2020, περισσότεροι από 242 εκατομμύρια Αμερικανοί χρησιμοποίησαν σακούλες ή συσκευασμένες σαλάτες – μια φιγούρα αναμένεται να αυξηθεί κατά 251,47 εκατομμύρια το 2024. Σάκκος σαλάτας Γενικά ταξινομούνται ως “πλαστική μεμβράνη” και μπλοκάρουν τα μηχανήματα ανακύκλωσης. Τελειώνουν σε χώρους υγειονομικής ταφής όπου αφήνουν τα αέρια του θερμοκηπίου στην ατμόσφαιρα.

Υπάρχουν πιθανά προβλήματα υγείας με περιβαλλοντικές ανησυχίες. Καλλιεργώ Ερευνα Προτείνεται ότι οι χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται στην πλαστική κατασκευή συμβάλλουν σε ένα πλήθος προβλημάτων υγείας. αναφορές καταναλωτών Περίπου 100 τρόφιμα δοκιμάστηκαν από γαλακτοκομικά προϊόντα σε κονσερβοποιημένα προϊόντα. Διαπίστωσαν ότι ένα χημικό που χρησιμοποιείται για να κάνει το πλαστικό ευέλικτο ήταν σχεδόν όλα. σπουδές Υποδηλώνουν ότι η τακτική επαφή των φθαλικών ενώσεων μπορεί να επηρεάσει την αναπαραγωγική υγεία και τους ηλικιωμένους ενήλικες με φθαλικές ενώσεις στο σώμα τους ήταν πιο πιθανό να υποφέρουν από καρδιακές παθήσεις.

Αλλά, ελπίδα. Τον Απρίλιο του 2024, Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ψήφισε να εγκρίνει νέους κανόνες Με στόχο τη μείωση της πλαστικής συσκευασίας. Κατά την έναρξη του 2030, θα υπάρξει περιορισμός για τη συσκευασία αδύνατων φρέσκων φρούτων και λαχανικών. Οι καταναλωτές θα ενθαρρυνθούν να φέρουν τα δοχεία τους σε εστιατόρια και καφέ, τα οποία θα στοχεύουν επίσης στην προσφορά 10 % των προϊόντων σε επαναχρησιμοποιήσιμη συσκευασία. Από το 2022, ο Καναδάς είναι κοντά Απαγορεύω Η χρήση πλαστικών σακουλών με μία χρήση σε σούπερ μάρκετ. Και, περισσότερα από ένα στην Αμερική Εκατό δήμος Και οι πόλεις έχουν απαγορεύσει το πολυστυρένιο (στυροφώματα) που χρησιμοποιούνται σε δοχεία τροφίμων, όπως το Λος Άντζελες και τη Νέα Υόρκη. Ο Ιλλινόις έχει προχωρήσει περισσότερο. Νομοθεσία Εφαρμόστηκε το 2024, Άδεια από Για να γεμίσει ή να γεμίσει τα εμπορευματοκιβώτια που ανήκουν στους καταναλωτές με εστιατόρια και λιανοπωλητές έτοιμοι ή με χύδην τρόφιμα. Παρ ‘όλα αυτά, η πλαστική συσκευασία επιμένει.

Επί του παρόντος, έξω 300.000 καταστήματα παντοπωλείων Στις ΗΠΑ, η οποία κυμαίνεται από το σούπερ μάρκετ επέκτασης σε μικρά ειδικά καταστήματα, μόνο 1.300 κατάστημα μηδενικών απορριμμάτων Παρέχετε μια εμπειρία αγορών χωρίς πλαστικά. Μιλήσαμε με μερικά καταστήματα σε ολόκληρη τη χώρα πώς σκάβουν πλαστικό.

Maison: Πληρώστε για φαγητό, όχι συσκευασία

Μετά την επίσκεψη στην αγορά της Γαλλίας και της χωρίς πλαστικά, η Larsita Vitox ήταν κίνητρα να ανοίξει Masson Jar Refillemment και παντοπωλείο Στο Μπρούκλιν.

“Στην Ευρώπη, υπάρχουν άφθονες αναδημιουργίες και καταστήματα με χονδρεμπόρους διαδρόμους”, λέει ο Vitox.

Το βάζο Mason πωλεί δωρεάν ψωμιά, λαχανικά και αποξηραμένα προϊόντα από πλαστική κάλυψη. Καταστήματα σύμφωνα με το τέλος του έτους Αναφορά επιπτώσεων Για το 2023, σπάζουν τη χρήση του πλαστικού. Για παράδειγμα: το 2023, ο Mason Jar πούλησε 39.075 ουγκιές kombucha – 2.443 16 oz ίσα με πλαστικά μπουκάλια.

Ορισμένοι Vitoux πιστεύουν ότι το πλαστικό -χωρίς όγκο στην mainstream αγορά μπορεί να παρακινήσει τα ψώνια Επεξηγημένη ευθύνη του κατασκευαστή (EPR) Νόμος. Ένα EPR μετακινεί την ευθύνη για τη διαχείριση των υλικών στο τέλος της ζωής μακριά από τους καταναλωτές και υποχρεούται να παρέχει κεφάλαια ή/και υπηρεσίες σε παραγωγούς που βοηθούν τα προϊόντα μετά τη φάση χρήσης. Για να ολοκληρωθεί αυτό, όπως εξηγεί ο Vitox, μπορεί να υπάρχει ενσωματωμένο κόστος συσκευασμένων αγαθών που μεταβαίνουν στον καταναλωτή.

Επειδή η χονδρική αγορά τελειώνει τη συσκευασία, τα χονδρικά αντικείμενα δεν θα δαπανήσουν για αυτά τα έξοδα.

“Αυτή η χονδρική πώληση θα το κάνει πολύ ανταγωνιστικό”, λέει ο Vitox. Μέχρι τον Ιανουάριο του 2025 Νομοθεσία Να δημιουργήσει ένα EPR στην πολιτεία της Νέας Υόρκης, όπου εισάγεται το βάζο Messson.

Re_grocery: απευθείας από το αγρόκτημα

Μετά από να ζήσει στο Σαν Φρανσίσκο και να απολαμβάνει χονδρικά πλαστικά ψώνια στο διάσημο της πόλης Στοιχεία παντοπωλείου ουράνιου τόξουΟ Joseph Macrino επέστρεψε στο Λος Άντζελες το 2016. “Η LA δεν είχε τέτοια επιλογή”, λένε. Ως εκ τούτου, έκανε το δικό του. re_grocery Η πρώτη θέση άνοιξε τον Απρίλιο του 2020.

Από την αρχή, το κατάστημα ήταν δημοφιλές. Πέντε χρόνια αργότερα το Re_grocery έχει επεκταθεί σε μια σειρά από τρία καταστήματα. Ένα σε μια πόλη στούντιο, το άλλο στο East LA και ένα στη Βενετία. Για να μεταφέρουν τα πάντα, από τα μαγειρικά έλαια, τα quinoa και τα βιολογικά λαχανικά, εργάζονται για να διατηρήσουν τις τιμές τόσο ανταγωνιστικές όσο οι παραδοσιακοί παντοπωλεία.

“Έχει πολλά να κάνει με τη χονδρική φύση των προϊόντων που αγοράζουμε”, εξηγεί ο MacRino. “Για παράδειγμα, αγοράζουμε quinoa σε τσάντες 25lb. Το παίρνουμε απευθείας από το αγρόκτημα μετά από κάποια επεξεργασία και συσκευασία ξανά. Δεν πηγαίνει σε άλλο συν-packer, όπου σπάει σε μικρά πακέτα. Αποφεύγοντας τα άλλα μεσάζια-cum-papers, είμαστε σε θέση να κάνουμε την τιμή των χονδρικής πακέτων φθηνότερα. ,

Οι πελάτες re_grocery ζυγίζουν τα δοχεία τους όταν έρχονται και λαμβάνουν ένα τσιπ λέιζερ που είναι συνδεδεμένο με το rechptch. Όταν τα προϊόντα τους ελέγχονται, η ετικέτα λέιζερ σαρώνεται και το βάρος του δοχείου μειώνεται. Ο πελάτης δεν πληρώνει επιπλέον για το δοχείο.

Roots Zero Waste Market: On Demand Order

Η λογική της περιτύλιξης αγγουριού ή κεφαλής λάχανου σε πλαστικό είναι να διατηρήσει τη διάρκεια ζωής και τη φρεσκάδα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Στις ρίζες, ο Renny εφαρμόζει μια “πολιτική παραγγελίας Just-in-Time”. Παραγγέλλοντας πιο συχνά – συχνά τρεις φορές την εβδομάδα και μόνο αυτό που χρειάζεται – το φαγητό παραμένει φρέσκο. Οι ρίζες πωλούν αυγά, γάλα, κρέας και βιολογική παραγωγή με χύμα αντικείμενα όπως ελαιόλαδο, μπαχαρικά και ρύζι. “Αξιολογούμε τι συμβαίνει εποχικά στο πάτωμα και πώς να αυξήσουμε τα ρέματα στο μοτίβο αγοράς των ανθρώπων εκείνη την εποχή”.

“Είμαστε μια περιβαλλοντική εταιρεία που συγκαλύπτεται ως λιανοπωλητής”, λέει.

Οι ρίζες εργάζονται σε ένα επιχειρηματικό μοντέλο κλειστού βρόχου που ταιριάζει με την περιβαλλοντική συνείδηση ​​του Renny, η οποία είναι ανένδοτη για το γεγονός ότι η ανακύκλωση δεν λειτουργεί.

“Δεν υπάρχει τίποτα όπως η ανακύκλωση”, λέει. Οι κανόνες όχι μόνο για το κράτος που ανακυκλώνεται από το κράτος: ένα πλαστικό δοχείο φράουλας, για παράδειγμα, μπορεί να ανοικοδομηθεί, αλλά η προσκολλημένη ραπ μπορεί να μην είναι τόσο τυχερή. υλικό Όπως τα δοχεία οδοντόκρεμας, οι σακούλες τσιπς ή τα κιβώτια χυμών κατασκευάζονται με διάφορα στρώματα υλικών, καθιστώντας δύσκολο να σπάσουν και να ανακυκλώσουν.

“Δεν στέλνουμε ποτέ τίποτα στον χώρο υγειονομικής ταφής”, λέει ο Raini. Εάν, για παράδειγμα, μια απόδοση μήλου τραυματιστεί, μεταφέρεται στην καθημερινή, όπου πιέζεται στο χυμό, ανακαινισμένο για muffins και με πολτό με την κεντρική του κοπριά.

“Είμαστε μια περιβαλλοντική εταιρεία που συγκαλύπτεται ως λιανοπωλητής”, λέει.