Ένα από τα καλύτερα, φθηνότερα και πιο βιοδιαθέσιμο ασβέστιο είναι τσόφλια αυγών. Ναι, παλιά τσόφλια αυγών. Από σπιτική οδοντόκρεμα, σε σέικ ενισχυμένο με ασβέστιο, σε ένα εξαιρετικά βιοδιαθέσιμο συμπλήρωμα για την οικοδόμηση των οστών για εσάς, τα κατοικίδια ζώα σας και τον κήπο σας: η εκμάθηση πώς να φτιάχνετε σκόνη ασβεστίου από κέλυφος αβγών έχει πολλά οφέλη.
Τα οφέλη από τα τσόφλια αυγών
Τα τσόφλια των αυγών αποτελούνται σχεδόν εξ ολοκλήρου από ανθρακικό ασβέστιο, το οποίο είναι ακριβώς αυτό που αποτελεί τα περισσότερα νύχια, τα δόντια και τα οστά μας. Είναι επίσης φορτωμένα με πρωτεΐνη κολλαγόνου, μαγνήσιο, σελήνιο, στρόντιο και άλλες θρεπτικές ενώσεις που είναι εξαιρετικές για τα οστά και τις αρθρώσεις σας.
Εκτός, Το ασβέστιο από το κέλυφος των αυγών είναι μια εξαιρετικά εύπεπτη και βιοδιαθέσιμη μορφή ασβεστίου.γιατί προέρχεται από το φαγητό. Στην πραγματικότητα, μια μελέτη διαπίστωσε ότι η απορρόφηση του ασβεστίου ήταν έως και 64% μεγαλύτερο από τη σκόνη του κελύφους του αυγού σε σύγκριση με το ασβέστιο που βρίσκεται στα περισσότερα εμπορικά συμπληρώματα ασβεστίου.
Και χρησιμοποιώντας τα τσόφλια των αυγών σας αξιοποιείτε καλά αυτό που συνήθως πετιέται στα σκουπίδια ή στο λίπασμα. Απλώς αποθηκεύστε τα παλιά σας κοχύλια (τοποθετήστε τα στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μέχρι να αποθηκεύσετε αρκετά) και μπορείτε να συμβάλετε στη μείωση της σπατάλης τροφίμων στην κουζίνα σας.
Η σημασία του ασβεστίου
Το ασβέστιο είναι το πιο άφθονο μέταλλο στο σώμα. Ενώ το μεγαλύτερο μέρος του ασβεστίου μας μπορεί να βρεθεί αποθηκευμένο στα οστά και τα δόντια μας, είναι επίσης ζωτικής σημασίας για τη συστολή των μυών, την υγεία της καρδιάς, την υγεία των νεύρων, τη δραστηριότητα των ενζύμων και τον σχηματισμό κυττάρων.
Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι χρειάζονται μεγάλες ποσότητες ασβεστίου κάθε μέρα για να παραμείνουν υγιείς, τουλάχιστον 1000-1500 mg. Αν όμως δεν έχουμε αρκετά, το σώμα δεν έχει πρόβλημα να πάρει ό,τι χρειάζεται από την αποθήκευση στα δόντια και τα οστά μας. Και όταν το σώμα πρέπει να αξιοποιήσει την αποθήκευση ασβεστίου πολύ συχνά, μπορεί να καταλήξουμε με προβλήματα υγείας όπως τερηδόνα ή οστεοπόρωση.
Τα κατοικίδια και τα ζώα μας χρειάζονται επίσης ασβέστιο για να παραμείνουν υγιείς. Δυστυχώς, οι επεξεργασμένες ζωοτροφές του εμπορίου συχνά δεν μπορούν να παρέχουν την ποσότητα ασβεστίου που απαιτείται για υγιή δόντια, γυαλιστερά τρίχωμα ή ισχυρό τσόφλι αυγών.
Και τέλος, όλο το ασβέστιο στο φαγητό μας (και των κατοικίδιων μας) προέρχεται από το ασβέστιο που υπάρχει στο έδαφος. Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο άφθονα μέταλλα στη Γη, αλλά μπορεί να εξαντληθεί με την πάροδο του χρόνου στους κήπους και τα γεωργικά χωράφια μας, επομένως οι κήποι μας χρειάζονται μερικές φορές επιπλέον ασβέστιο.
Εάν αισθάνεστε ότι εσείς ή τα κατοικίδιά σας δεν μπορείτε να λάβετε όλο το ασβέστιο που χρειάζεστε από τη διατροφή σας ή εάν η δοκιμή εδάφους σας δείχνει ότι χρειάζεστε επιπλέον ασβέστιο στον κήπο σας, μπορείτε να αγοράσετε παρασκευασμένο ασβέστιο από κέλυφος αυγού Διαδικτυακά ή μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας δωρεάν, χρησιμοποιώντας τσόφλια αυγών από την κουζίνα σας.
Τα καλύτερα αυγά κάνουν καλύτερη σκόνη ασβεστίου
Είναι αυτονόητο ότι όσο πιο υγιής είναι μια κότα, τόσο πιο υγιή θα είναι τα αυγά της. Τα αυγά από κοτόπουλα που εκτρέφονται σε βοσκοτόπια όπου μπορούν να πάρουν άφθονο φρέσκο αέρα και βιταμίνη D από τον ήλιο και τροφή για διάφορα λαχανικά, προνύμφες και έντομα είναι πιο θρεπτικά από τα συμβατικά αυγά. Τα κελύφη τους περιέχουν επίσης περισσότερα θρεπτικά συστατικά.
Για καλύτερα αποτελέσματα, εάν μπορείτε να αποκτήσετε πρόσβαση σε αυτά, φτιάξτε ασβέστιο από κέλυφος αυγού με τσόφλια από κοτόπουλα που εκτρέφονται σε βοσκότοπους και σε βιολογικές ζωοτροφές.
Δείτε πώς να φτιάξετε σκόνη ασβεστίου από κέλυφος αυγού…
Σκόνη ασβεστίου από κέλυφος αυγού
Εάν δεν μπορείτε να πάρετε όλο το ασβέστιο που χρειάζεστε από τη διατροφή σας, μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας εξαιρετικά αποτελεσματικό και πολύ προσιτό συμπλήρωμα ασβεστίου από τα τσόφλια αυγών.
Ξεπλύνετε τα υπόλοιπα ασπράδια από τα τσόφλια αυγών σας καθώς τα χρησιμοποιείτε, αφήνοντας πίσω τη μεμβράνη. (Είναι θρεπτικό.) Αφήστε τα κοχύλια στην άκρη στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μέχρι να έχετε τουλάχιστον μια ντουζίνα.
Γεμίζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με 6 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Ρίξτε προσεκτικά τα τσόφλια των αυγών σας στο νερό και βράστε τα για 10 λεπτά. (Αυτό θα σκοτώσει τυχόν επιβλαβή παθογόνα.) Φτιάξτε έναν λευκό αφρό.
Στραγγίστε τα τσόφλια των αυγών απλώνοντάς τα με την πλευρά προς τα πάνω σε μια σχάρα ψύξης ή σε ταψί από ανοξείδωτο ατσάλι με επένδυση πετσέτας και αφήστε τα να στεγνώσουν όλη τη νύχτα.
Το πρωί, τοποθετήστε τα τσόφλια των αυγών σε φούρνο στους 200 βαθμούς (Φαρενάιτ) για περίπου 10-15 λεπτά για να στεγνώσουν εντελώς. Να τα προσέχετε: απλά θέλετε να τα στεγνώσετε, μην τα ψήσετε.
Μόλις στεγνώσει τελείως, αφήστε το να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά.
Τοποθετήστε μερικά κοχύλια στον μύλο του καφέ σας και αλέστε τα μέχρι να αλεσθούν σε λεπτή σκόνη. Συνεχίστε μέχρι να γίνουν σκόνη όλα τα κελύφη σας.
Κοσκινίστε τη σκόνη μέσα από ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε μεγαλύτερα κομμάτια.
Φυλάσσετε σε καλά κλεισμένο βάζο στο ντουλάπι, μακριά από θερμότητα και υγρασία, για έως και ένα χρόνο.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ή έναν επεξεργαστή τροφίμων για αυτή τη συνταγή, αλλά συχνά στέλνει ένα σύννεφο σκόνης στον αέρα χωρίς να τρίβετε ομοιόμορφα τα τσόφλια των αυγών. Μικρές παρτίδες με μύλο καφέ ή μπαχαρικών τείνουν να δημιουργούν ένα λεπτότερο, πιο ομοιόμορφο τελικό προϊόν.
Υπηρεσία: 2.5γραμμάριοΑσβέστιο: 1000mg
Πώς να χρησιμοποιήσετε τη σκόνη από το κέλυφος του αυγού
Σκόνη κελύφους αυγού ως συμπλήρωμα ασβεστίου
Η έλλειψη ασβεστίου είναι ένα πρόβλημα σε όλο τον κόσμο. Εάν κάνετε περιορισμένη δίαιτα λόγω αλλεργιών, ανησυχιών για την υγεία ή πνευματικών πεποιθήσεων, παίρνετε ορισμένα φάρμακα ή απλώς μισείτε να τρώτε πράσινα λαχανικά κάθε μέρα, πιθανότατα δεν λαμβάνετε αρκετό ασβέστιο από τη διατροφή σας.
Η αλήθεια είναι κάταγμα ισχίου λόγω οστεοπόρωσης Είναι η κύρια αιτία θανάτου σε άτομα άνω των 50 ετών, επομένως είναι σαφές ότι πολλοί από εμάς δεν παίρνουμε αρκετό ασβέστιο μόνο από τα γεύματά μας.
Τα καλά νέα είναι ότι περιέχει κέλυφος αυγού κοτόπουλου σε σκόνη. περίπου 380 mg ασβεστίου ανά γραμμάριοΈτσι, περίπου 2,5 γραμμάρια σκόνης από κέλυφος αυγού, περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού, είναι αρκετά για να καλύψει τις ελάχιστες ημερήσιες απαιτήσεις σε ασβέστιο για έναν μέσο ενήλικα.
Αυτό κάνει τα τσόφλια των αυγών Εξαιρετική οικονομική πηγή ασβεστίου ολικής τροφής Για να προσθέσετε στη διατροφή σας. Μάλιστα, μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε ότι η απορρόφηση του ασβεστίου ήταν έως και 64% μεγαλύτερο από τη σκόνη του κελύφους του αυγού Σε σύγκριση με το ανθρακικό ασβέστιο που βρίσκεται στα χάπια συμπληρωμάτων ασβεστίου, εξοικονομήστε λοιπόν τα χρήματά σας και κερδίστε τα δικά σας.
Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε το δωρεάν ασβέστιο από το κέλυφος του αυγού σας στο φαγητό ή να το ανακατέψετε νερό, smoothie είτε χυμός. Επειδή μπορεί να είναι λίγο χοντροκομμένο ακόμα και όταν είναι λεπτή σε σκόνη, μερικές από τις καλύτερες τροφές για να προσθέσετε σκόνη κελύφους αυγού είναι ψωμί και αρτοσκευάσματα, μακαρόνιακαι παναρισμένο τηγανητό κρέας.
Αν πραγματικά δεν σας ενδιαφέρει η υφή, μπορείτε να βάλετε ασβέστιο από τσόφλι αυγού σε λεπτή σκόνη άδεια κάψουλες και να τα καταπιείτε ολόκληρα, όπως κάθε άλλο συμπλήρωμα.
Όταν μετράτε τις κάψουλές σας, να θυμάστε ότι ένα κουταλάκι του γλυκού (ή περίπου 2,5 g) κελύφους αυγού σε σκόνη περιέχει περίπου 800-1.000 mg ασβεστίου, που είναι η ελάχιστη ημερήσια απαίτηση για τους ενήλικες.
Pet Eggshell Powder
Η σκόνη ασβεστίου από κέλυφος αυγού μπορεί να είναι ένα ευεργετικό συμπλήρωμα ασβεστίου για σκύλους, γάτες, κουνέλια και άλλα κατοικίδια. Τα συμπληρώματα ασβεστίου είναι ιδιαίτερα σημαντικά για τα ζώα που ακολουθούν ωμές δίαιτες για να βοηθήσει στην εξισορρόπηση του υπερβολικού φωσφόρου.
Για να το δώσετε στα κατοικίδια ζώα, απλώς ρίξτε λίγη σκόνη από κέλυφος αυγού στο φαγητό τους. Μιλήστε με τον κτηνίατρό σας για το εάν η λήψη συμπληρωμάτων ασβεστίου θα ωφελούσε το συγκεκριμένο κατοικίδιο ζώο σας και πόση ποσότητα πρέπει να του δώσετε.
Σκόνη κελύφους αυγού για κοτόπουλα
Οι όρνιθες που γεννούν αυγά χρειάζονται επαρκή ποσότητα ασβεστίου για να παράγουν υγιή αυγά. Συνήθως, τα κοτόπουλα παίρνουν ασβέστιο αναζητώντας τροφή για λαχανικά και τρώγοντας έντομα και μικρά ζώα. Αλλά τα περισσότερα κοτόπουλα δεν μπορούν να ποικίλουν σε ανοιχτά, διαφορετικά λιβάδια και συχνά επιβιώνουν με μια χορτοφαγική διατροφή με δημητριακά χαμηλά λιπαρά.
Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι άνθρωποι που εκτρέφουν κοτόπουλα πρέπει να τους δίνουν συμπληρωματικό ασβέστιο για να διατηρηθούν υγιή και παραγωγικά. Στην πραγματικότητα, ένα κοτόπουλο που ραμφίζει τα αυγά του είναι συχνά σημάδι ανεπάρκειας ασβεστίου. Τι καλύτερο για να τους βοηθήσετε από το να επιστρέψουν τα δικά τους βλήματα!
Δώστε χοντροαλεσμένα τσόφλια αυγών στα κοτόπουλα σε ένα ξεχωριστό μπολ από την κανονική τροφή τους ή σε ένα μικρό σωρό στο κοτέτσι τους. Με αυτόν τον τρόπο, αν το χρειάζονται, μπορούν να το πάρουν. Αν δεν το κάνουν, θα τον αφήσουν ήσυχο.
Σκόνη κελύφους αυγού σε οδοντόκρεμα
Θα χρειαστεί να τρίψετε τη σκόνη του κελύφους του αυγού σας όσο πιο λεπτή γίνεται, αν θέλετε να τη χρησιμοποιήσετε για καλλυντικούς σκοπούς, μέχρι να γίνει μεταξένια, σαν κιμωλία. Αυτό μπορεί να απαιτεί τη χρήση γουδί και γουδοχέρι. Στη συνέχεια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το εξαιρετικά λεπτό ασβέστιο με κέλυφος αυγού σε οποιαδήποτε συνταγή σπιτικής οδοντόκρεμας.
Σκόνη από κέλυφος αυγού για τον κήπο
Το ασβέστιο είναι ένα από τα πιο άφθονα μέταλλα στο έδαφος και απολύτως ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη των φυτών, αλλά μπορεί να εξαντληθεί σε πολλές εποχές παραγωγής τροφίμων και λουλουδιών. Ελέγξτε το χώμα σας για επίπεδα ασβεστίου και τροποποιήστε όπως δείχνουν τα αποτελέσματα.
Το λεπτοαλεσμένο ασβέστιο από το κέλυφος των αυγών μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στις αρχές της άνοιξης στο έδαφος του κήπου σας, ειδικά για να αποτρέψετε τη σήψη των άκρων των ανθέων στις ντομάτες, τις πιπεριές και το σκουός σας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ασβέστιο από κέλυφος αυγού αντί για σκόνη ασβέστη εάν χρειάζεστε πρόσθετο ασβέστιο χωρίς να αυξήσετε το pH του εδάφους.
Όσο πιο λεπτά αλέθετε τα κοχύλια σας, τόσο πιο γρήγορα μπορεί να διασπαστεί το ασβέστιο και να κάνει τη διαφορά στον κήπο σας. Δουλέψτε τη σκόνη με το κέλυφος του αυγού βαθιά μέσα στο έδαφος το φθινόπωρο ή νωρίς την άνοιξη για να του δώσετε αρκετό χρόνο για να είναι βιοδιαθέσιμο στα φυτά σας.
Το ασβέστιο από το κέλυφος των αυγών που προστίθεται στο μείγμα εδάφους της γλάστρας μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να ξεκινήσετε υγιή, δυνατά σπορόφυτα.
Πόσο θα διαρκέσει η σκόνη από το κέλυφος του αυγού;
Εφόσον τα τσόφλια των αυγών είναι τελείως στεγνά και διατηρούνται σε ένα δροσερό, αεροστεγές δοχείο, η σκόνη του κελύφους των αυγών θα διαρκέσει ένα χρόνο ή περισσότερο. Μπορείτε να βάλετε κατηγορία τροφίμων συσκευασίες αποξήρανσης πυριτίου (Ίσως από τα παλιά σας μπουκάλια συμπληρώματος ασβεστίου;) στο βάζο σας για να βοηθήσετε στην απορρόφηση της υγρασίας κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση.
